【厳選!吟醸造りの日本酒】吟醸・純米吟醸・大吟醸・純米大吟醸の12選!

この記事では、日本酒に挑戦しようと思っているあなたのために、吟醸造りの日本酒おすすめ12選を紹介します!
吟醸造りの日本酒とは何かももちろん紹介するので、今日から日本酒を知りたいという方にもぜひ必見です!

吟醸!?純米!?本醸造!?なにが違うの?

吟醸造りの日本酒おすすめ12選を紹介する前に、皆さん吟醸造りの日本酒のことを正しく理解できていますか?
吟醸、純米、本醸造など多くの日本酒があり、違いが分からないという方も少なくはないと思います。
そこでまずは、吟醸とは何なのか、純米、本醸造との違いを紹介します!

日本酒は、原料、精米歩合、製造工程により区分される

精米歩合とは?


精米歩合とは、どれくらい米の表面を削っているかです。
例えば「精米歩合60%」というのは米の表面の40%を削って廃棄し、残りの60%を使用しているということです。
一般的に、「精米歩合〇%」といった数値が低いほど高品質な日本酒と言われます。

吟醸酒とは?

米・米こうじ・醸造アルコールを原料とし、精米歩合は60%以下で吟醸造り(米を低温で長期間発酵させる造り方)という条件を満たした日本酒

純米酒とは?

醸造アルコールを使わず米と米こうじのみで造った日本酒

本醸造酒とは?

精米歩合が70%以下で、使用する醸造アルコールの量が米の重量の10%より少ない日本酒

 吟醸造りの日本酒もさらに分類される

先ほどは吟醸酒、純米酒、本醸造酒の違いを紹介しましたが、ひとえに”吟醸造りの日本酒”と言ってもさらに細かく4つの種類に分類されます。
「吟醸酒」「純米吟醸酒」「大吟醸酒」「純米大吟醸酒」の4種類です。

吟醸酒とは?

まずは「吟醸酒」ですが、これは先ほど紹介した、米・米こうじ・醸造アルコールを原料とし、精米歩合が60%以下の吟醸造りの日本酒のことです。

純米吟醸酒とは?

「吟醸酒」と同じ精米歩合で、原料に醸造アルコールを使わないのが「純米吟醸酒」です。

大吟醸酒とは?

また、「吟醸酒」と同じ原料を用いて、精米歩合を50%以下にした日本酒が「大吟醸酒」です。

純米大吟醸酒とは?

同じく精米歩合50%以下で、醸造アルコールを使わないのが「純米大吟醸酒」と分別します。

吟醸酒の種類まとめ


一見複雑そうに見えますが、「吟醸酒」「純米酒」をベースに考えていくとそんなに難しくはないので、ぜひ周囲の方にも教えてあげて下さい!

厳選!おすすめの吟醸造りの日本酒12選

「吟醸酒」のおすすめベスト3

3位.出羽桜酒造 日本酒 出羽桜 桜花吟醸酒 山田錦 720ml

価格 ¥1620 原材料 山田錦
精米歩合 50% アルコール度数 16度
酸度 1.4 日本酒度 +5

【商品紹介】
この出羽桜酒造の日本酒は、酒造適合米「山田錦」を醸して造った吟醸酒です。
華やかな香り、「山田錦」のふっくらした味わいが特徴です。やや辛口ながらも、すっきりと飲める吟醸酒で、女性にもおすすめです!冷から常温でどうぞ!

2位.朝日酒造 日本酒 久保田 千寿 吟醸酒 720ml

価格 ¥1274 原材料 五百万石 
精米歩合 50~55% アルコール度数 15度
酸度 1.1 日本酒度 +5

【商品紹介】
この朝日酒造の日本酒は、酒造適合米「五百万石」を醸して造った吟醸酒です。
軽めの味で、食事とあわせて楽しむことができる日本酒です。
冷からぬる燗で飲むのがおすすめ!

1位.麒麟山酒造 日本酒 麒麟山 吟辛 吟醸辛口 吟醸酒 720ml

価格 ¥1296 原材料 たかね錦
精米歩合 55% アルコール度数 15~16度
酸度 1.4 日本酒度 +6

【商品紹介】
この麒麟山酒造の日本酒は、「たかね錦」を醸して造った吟醸酒です。
ほのかな吟醸香を持ち、上品で落ち着いた辛口の日本酒です。
食中酒としておすすめで、熱燗でどうぞ!

「純米吟醸酒」のおすすめベスト3

3位.宮尾酒造 日本酒 〆張鶴 純 純米吟醸 720ml 【化粧箱付】

価格 ¥1793 原材料 五百万石
精米歩合 50~55% アルコール度数 16度
酸度 日本酒度 +2

【商品紹介】
この宮尾酒造の日本酒は、酒造適合米「五百万石」を醸して造った、純米吟醸酒です。
優雅な香りに、まろやかな味わいで、後味がすっきりしています。
冷から常温で飲むのがおすすめです!
また、化粧箱も付いているのでプレゼント用にも最適です!

2位.黒龍酒造 日本酒 黒龍 純吟 純米吟醸 720ml

価格 ¥1404 原材料 五百万石
精米歩合 55% アルコール度数 15.5度
酸度 1.3 日本酒度 +3

【商品紹介】
この黒龍酒造の日本酒は、酒造適合米「五百万石」を醸して造った純米吟醸酒です。
米本来の旨みが楽しめ、爽やかな飲み心地です。やや辛口で、冷やして飲むのがおすすめです!

1位.白龍酒造 日本酒 上善如水 純米吟醸 720ml

価格 ¥1176 原材料 国産米
精米歩合 60% アルコール度数 14~15度
酸度 1.3 日本酒度 +5

【商品紹介】
この白龍酒造の日本酒は、日本酒を飲みなれた方にも、はじめて日本酒を飲む方にもおすすめの純米吟醸酒です
華やかな香りに、すっきりとした味わいが特徴です。
冷から常温でどうぞ!

「大吟醸酒」のおすすめベスト3

3位.黒龍酒造 日本酒 黒龍 大吟醸 720ml 【化粧箱付】

価格 ¥3564 原材料 山田錦・五百万石
精米歩合 50% アルコール度数 15.5度
酸度 1.2 日本酒度 +4

【商品紹介】
この黒龍酒造の日本酒は、酒造適合米「山田錦」を醸して造った大吟醸酒です。
ワインの熟成を応用し、果実香と上品なクリアな味わいです。
冷やして飲むのがおすすめです!
化粧箱付きでプレゼント用にどうぞ!

2位.八海山醸造 日本酒 大吟醸 八海山 720ml 【化粧箱付】

価格 ¥4568 原材料 山田錦、美山錦
精米歩合 40% アルコール度数 15.5度
酸度 1.0 日本酒度 +5

【商品紹介】
この八海山醸造の日本酒は、酒造適合米「山田錦」と「美山錦」を醸して造った大吟醸酒です。精米歩合40%で、やわらかな口当たりとふくらみが特徴です。
化粧箱付きで、日本酒好きの方へのプレゼント用に最適です!

1位.出羽桜酒造 日本酒 出羽桜 雪漫々 大吟醸 1800ml 【化粧箱付】

価格 ¥6264 原材料 山田錦
精米歩合 45% アルコール度数 15.7度
酸度 1.2 日本酒度 +5

【商品紹介】
この出羽桜酒造の日本酒は、酒造適合米「山田錦」を醸して造った大吟醸酒です。
2年間かけて熟成させたこの大吟醸酒は、フルーティーな香りで、米の旨みが感じられます。やや辛口で、冷から常温で飲むのがおすすめです!
化粧箱付きなので、プレゼント用にもどうぞ!

「純米大吟醸酒」のおすすめベスト3

3位.朝日酒造 日本酒 久保田 萬寿 純米大吟醸 720ml 【化粧箱付】

価格 ¥3920 原材料 五百万石
精米歩合 35% アルコール度数 15.5度
酸度 1.2 日本酒度 +2

【商品紹介】
この朝日酒造の日本酒は、酒造適合米「五百万石」を醸して造った純米吟醸酒です。
「久保田シリーズ」の最高峰で、新潟を代表する日本酒です。
柔らかな口当たり、豊かな香り、深い味わいと、なにをとっても間違いなしの日本酒です!
冷から常温で飲むのが飲むのがおすすめです!

2位.旭酒造 日本酒 獺祭 純米大吟醸50 1800ml

価格 ¥3078 原材料 山田錦
精米歩合 50% アルコール度数 16度
酸度 日本酒度

【商品紹介】
この旭酒造の日本酒は、酒造適合米「山田錦」を50%まで磨いて醸して造った純米大吟醸酒です。柔らかく繊細な香り、きれいな味が特徴です。
お値段もお手頃で、日本酒好きにはぜひ一度飲んでもらいたい逸品です!

1位.旭酒造 日本酒 獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 720ml 【木箱入り】

価格 ¥5400 原材料 山田錦
精米歩合 23% アルコール度数 16度
酸度 日本酒度

【商品紹介】
この旭酒造の日本酒は、酒造適合米「山田錦」を23%という極限まで磨いた、純米大吟醸です。華やかな上立ち香を持っており、米の旨みをしっかり残した逸品です。
木箱入りなので、プレゼント用にもおすすめです!

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まとめ

この記事では、吟醸造りの日本酒についてと、吟醸造りの日本酒おすすめ12選を紹介しました!
「吟醸酒」「純米吟醸酒」「大吟醸酒」「純米大吟醸酒」たくさんの吟醸造りの日本酒があります!
日本酒に挑戦しようと思っているあなた!ぜひ、色々な日本酒を飲んでみてお気に入り一本を見つけて下さい!!

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