この記事では、日本酒のこだわるあなたのために、「品質にこだわる小江戸鏡山酒造の人気日本酒おすすめ４選」を紹介します！
小江戸鏡山酒造の特徴
小江戸鏡山酒造5つの約束
1.品質は第一の少量仕込に限る。
2.麹は丁寧に箱麹・蓋麹に限る。
3.醪（もろみ）は袋による上槽に限る。
4.火入れの際は「瓶火入れ」に限る。
5.純米酒以上の特定名称酒に限る。
「品質重視」の小江戸鏡山酒造ならではのこだわりで、だからこそ少数生産の「幻の日本酒」と言われるのです。
小江戸鏡山酒造は「老舗」じゃない?!
酒蔵と言えばどこも「老舗」といったイメージがありますが、小江戸鏡山酒造は平成19年創立と新しい酒蔵です。
しかし、小江戸鏡山酒造のつくる地酒の銘酒「鏡山」には100年以上も前の歴史があります。
幻の日本酒「鏡山」の歴史
銘酒「鏡山」は明治8年に旧・小江戸鏡山酒造によって誕生しました。
平成12年に、惜しまれつつもその幕を降ろしましたが、その6年後、川越の若者たちの手によって再興されました。
そうして設立されたのが、現在の小江戸鏡山酒造です。
現在の銘柄「鏡山」は、実は昔から存在していたのです。
小江戸鏡山酒造は見学ができる
様々な分野の職人とそのお店が集う「醸ん楽座」
「醸す（かもす）」は酒やしょうゆの醸造を表す言葉です。醸ん楽座では、日本酒・しょうゆの醸造業を中心とし、日本酒を入れるガラス器、しょうゆを使って焼くせんべいや団子などの製造の工程を見学することができます。
ぜひ一度訪れて、職人たちの心意気に触れてみて下さい！
酒造見学について
href=”http://www.rakuza.jp/tour_information_pg.html”
【幻の日本酒】小江戸鏡山酒造の人気おすすめ４選
小江戸鏡山酒造 鏡山 純米大吟醸【化粧箱入り】
| 価格 | ¥4320 | 原材料 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 40% | アルコール度数 | 16度 |
| 酸度 | – | 日本酒度 | – |
【商品紹介】
この小江戸鏡山酒造の鏡山は、山田錦の風味を余すことなく表現しています。穏やかなソフトな香りに、密度のある旨みと甘みが特徴です。どんな方にも、抵抗なく飲んでいただける逸品です。
小江戸鏡山酒造 鏡山 さけ武蔵 大吟醸【化粧箱入り】
| 価格 | ¥2700 | 原材料 | さけ武蔵 |
| 精米歩合 | 50% | アルコール度数 | 16度 |
| 酸度 | – | 日本酒度 | – |
【商品紹介】
この小江戸鏡山酒造の鏡山は、地元川越の酒造好適米「さけ武蔵」を全量使用した世界初の大吟醸です。華やかな吟醸香に、スリムな旨みと甘みが楽しめます。
金色の和紙にグリーンの箔押しとといったデザインで、特別なお酒として見た目にも華を添えてくれます.
小江戸鏡山酒造 鏡山 純米吟醸
| 価格 | ¥1912 | 原材料 | 王栄 |
| 精米歩合 | 50% | アルコール度数 | 15度 |
| 酸度 | – | 日本酒度 | – |
【商品紹介】
この小江戸鏡山酒造の鏡山は、酒蔵復活後、鏡山を人気銘柄に押し上げた代表的な一本です。
華やかな香り、米ならではのふくよかな旨みを引き出した味幅のある良酒です。
小江戸鏡山酒造 鏡山 純米酒
| 価格 | ¥1588 | 原材料 | さけ武蔵 |
| 精米歩合 | 60% | アルコール度数 | 15度 |
| 酸度 | – | 日本酒度 | – |
【商品紹介】
ここに商品紹介文を入れてください
香りを控えめにし、「鏡山の味わい」を存分に楽しめる逸品です。
常温からお燗まで幅広くこなせる万能酒です。
まとめ
この記事では小江戸鏡山酒造の日本酒の特徴とおすすめ４選を紹介しました。
小江戸鏡山酒造では、季節ごとに限定日本酒も造酒しています。
ぜひ工場見学の帰りにそのシーズンにあった日本酒を買ってみてはいかがでしょうか？
